和牛シャトーブリアンのローストビーフが通販でお取り寄せできます

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シャトーブリアンは、牛肉の中で最も高貴な部位として、ヨーロッパでも、また食通の間でも珍重される部位です。

そんな和牛のシャトーブリアンを使った贅沢なローストビーフが通販でお取り寄せしてご自宅でお楽しみいただけます。

19世紀の初頭、フランスの作家・政治家で、美食家としても知られるフランソワ・シャトーブリアン(Chateaubriand)が料理人モンミレイユに命じて作らせたことからこの名が付けられたとする説と、畜産物の集積地シャトーブリアン市(Chateaubriant)に由来するという説もあります。

牛のヒレ肉(テンダーロイン)の中で中央部の最も太い部分のことで、牛1頭からとれるヒレ肉およそ4kgから600グラムしか取れない、普段滅多に目にすることのない大変希少な部位です。

最高級のフィレ肉から、さらに中心部をチョイスしたものだけをシャトーブリアンと呼び、脂肪が少なく、肉質に優れた牛肉の中で最高の部位になります。

脂肪はロースの半分、たぐい希な柔らかさが特徴です。

シャトーブリアンは、ヨーロッパでも生で食べる部位だけに、クセも臭みもなく、ほのかな甘さが多くの食通の舌を唸らせてきました。

そんな贅沢な和牛のシャトーブリアンを使ったローストビーフが、お手頃な価格でお買い求めいただけます。

ちょっと贅沢なローストビーフは、お世話になった方への特別な贈答品としても大変喜ばれています。

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是非この機会に最高級のシャトーブリアンのローストビーフを存分に楽しんでください。

たぐい稀なる柔らかさにに感動しますよ。

>>ローストビーフ専門店 たわらや 和牛シャトーブリアンローストビーフ

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