”究極の和牛”千屋牛が通販で購入できます

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飛騨牛専門店 極
 

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日本最古の蔓牛といわれる千屋牛が通販で購入できます。

岡山県北部、新見(にいみ)市を含む阿新地区にて育てられている黒毛和牛が千屋牛です。

千屋(ちや)とは新見市北部の地区名で、冬になると岡山で一番雪が降るもっとも寒い地域です。

岡山やこの地域近辺の和牛の血統を遡っていくと、ここ千屋の牛に通ずるといわれます。

蔓牛(つるうし)を輩出した地域でもあります。

また、1つの碁盤へ同時に4本の足を乗せる「牛の碁盤乗り」でも有名です。

肉の品質が良く、味も文句なし。

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神戸牛や松阪牛にも負けないクオリティーを持つ千屋牛は、肉好きの間でも垂涎の的・・・。

出荷量も極めて少なく、その希少価値から”究極の和牛”と呼ばれている黒毛和牛なんです。

この千屋牛、おからと発酵飼料で育てられているので、牛肉の中に含まれる脂肪のオレイン酸がなんと約57%。

口どけが良く香味立ち、甘みとコクが深い上品なお肉です。

特徴はなんといってもきめ細かい肉質、そして見事な霜降り。

我が家ではにぎり寿司と焼肉でいただきました。

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ほどよい霜降りと赤身が特徴で、その美味しさとやわらかさは絶品です。

和牛好きなら是非一度味わってみてください。

濃厚ながら、さっぱりとした美味しさが病み付きになりますよ。

>>究極の黒毛和牛 千屋牛

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