牛肉を食べると「貧血予防」になる!

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牛肉を食べると貧血予防に繋がることご存知でしょうか?

貧血というのは「血が薄い病気」と思っている方が多いようですが 実際は、血液中に含まれる「ヘモグロビン」の量が減って足りなくなった状態のことをいいます。

ヘモグロビンは赤血球に含まれる赤い色素のことで、赤血球が作られるためには、鉄とタンパク質が必要となります。

鉄分が不足するとこのヘモグロビンが作られなくなり、その結果体に酸素が行き渡らなくなって貧血症状が起きてしまう訳です。

ヘモグロビンを作るために欠かせない栄養素「鉄分」は私たちの体内で作ることはできません。

鉄分は食事でしか補うことができない大切な栄養素です。

そんな貧血予防に効果的なのが、牛肉などに含まれる「ヘム鉄」です。

野菜や海藻に含まれる鉄分(非ヘム鉄)に比べて吸収率が高く、その差は実に10倍にもなるといわれています。

貧血だけでなく、手足の冷えや枝毛などの予防にも効果的なのがヘム鉄です。

女性に多く見られるのが鉄欠乏性貧血です。

無理なダイエットや偏食など、不摂生な食習慣を改めて、鉄分を多く含む牛肉などを積極的に摂るように心がけましょう。

そうすることで多くの女性の方の悩みでもある、貧血や手足の冷えも解消しますよ。

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