すき焼きは骨粗鬆症の予防にも有効な食べ物

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すき焼きが骨粗鬆症の予防に有効な食べ物だということご存知でしょうか?

骨がもろくなって、骨折しやすくなる骨粗鬆症は圧倒的に女性に多い病気です。

閉経を迎える50歳前後から骨量が急激に減少して、60歳代では2人に1人、70歳以上になると10人に7人が骨粗鬆症といわれています。

これは、女性ホルモン・エストロゲンが骨の新陳代謝に関わっているからです。

また、年齢や遺伝的な体質、偏食や極端なダイエット、喫煙や過度の飲酒、運動習慣なども骨粗鬆症の原因と考えられており、最近では、若い女性の骨粗鬆症も問題になっています。

骨粗鬆症は、生活習慣を変えることで改善できることもあります

食生活の改善も有効な方法の一つです。

骨粗鬆症の予防に特に重要なのはカルシウムの摂取ですが、カルシウムの吸収を助けるビタミンD、骨が作られるのを助けるビタミンKたんぱく質ミネラルなど、様々な栄養素を摂取することが大切です。

それらの栄養素をまとめて摂取できる食べ物がすき焼きなんです。

  カルシウム=生卵の卵黄、しらたき、大根

  ビタミンD=干しシイタケ、生卵の卵

  ビタミンK=春菊

  たんぱく質=牛肉(ロース、肩、モモ)

  ミネラル(鉄・亜鉛など)=牛肉、生卵の卵黄

骨粗鬆症が気になる方はちょっとアレンジして、ビタミンDが豊富に含まれているキクラゲを入れてみるのもいいですよ。

また、挽き割り納豆にオリーブオイルやごま油をプラスするのも効果的な食べ方です。

いつもすき焼きというわけにはいきませんが、たまにはいいのではないでしょうか。

コレステロールが気になる方は、和牛の赤身を使ったすき焼きもいいですよ。

>>松坂牛専門店「やまと」 すき焼き肉

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