牛肉はアンチエイジング効果のある食べ物

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牛肉はアンチエイジング効果のある食べ物として昨今見直されています。

牛肉には人間の体にとって大切な三大栄養素の一つたんぱく質が多く含まれています。

タンパク質には必須アミノ酸が含まれていて健康に大切な役割をしています。

人間の体をつくる20種類のアミノ酸の中で、体内で合成できない9種類のアミノ酸を「 必須アミノ酸」といいます。

必須アミノ酸は、食べ物から摂取する必要があり、どれか1つが欠けても筋肉や血液、骨などの合成ができなくなってしまう大切な成分です。

人間の体は、絶えず生まれ変わっていますので、当然、新しい アミノ酸の補給が必要なわけです。

人間の体にとって大切なたんぱく質。

大豆などにも含まれている「植物性タンパク質」と牛肉などの『動物性たんぱく質」はどうちがうのかご存知でしょうか。

それは、体内への吸収率の違いにあります。

人間も動物なので、植物性のたんぱく質よりも動物性のたんぱく質の方が吸収率が高いのです。

だから「お肉をしっかり食べなさい」というわけです。

牛肉には、血液や皮膚や筋肉など身体をつくるたんぱく質のほかにもビタミンB群が豊富に含まれています。

顔色をよくするのも、髪の毛の艶を保つのもこれらの成分の作用です。

そのほかにも牛肉に含まれるヘム鉄は、野菜に含まれる非ヘム鉄より吸収率が高いと言われています。

貧血予防のほか手足の冷えの解消にも繋がります。

そして、私たちの脳細胞は脂肪の膜で覆われていますが、その14%がアラキドン酸でできています。

牛肉には、このアラキドン酸が含まれており、脳の活性化にも一役かっているということなのです。

美容に健康に、そして脳の若返りにも、牛肉は理想的な食べ物だといえます。

牛肉は、まさにアンチエイジング効果の宝庫ということです。

美味しくい牛肉をありがたくいただきましょう。

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