飛騨牛の希少部位ミスジを通販でお取り寄せできます

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特選松阪牛専門店 やまと
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飛騨牛専門店 極
 

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牛肉の部位の中に、牛1頭から僅かにしかとれない「幻の・・・」と呼ばれるお肉が存在します。

ミスジもそんな希少な部位です。

一般的にいうところの肩肉の端の部分にあります。

赤身なのに綺麗な細やかなサシがはいっています。

ロースやモモ とは画一した別世界の味わいで、あっさりとした食感、それでいて濃厚な味わい、後味もキリッとしたとろける食感は、まさに”幻”と呼ぶに相応しいお肉です。

食通ならずとも一度は食べてみたいと思う部位ですが、滅多に見かけることはありません。

そんな貴重なミスジを飛騨牛で味わうことができます。

ミスジの中でも飛騨牛の5等級のものは、特に細かいサシが入りとても味わい深い部分です。

1頭から僅かに2.5kg位しか取れない超貴重な部位です。

飛騨牛を直営しているお店だからこそ出せる、自慢の逸品です。

淡白でしつこくない食感は 、食通の間でもヘルシーな霜降り肉として垂涎の的になっている人気の部位です。

滅多に口にすることができないミスジを、是非この機会に召し上がってみてください。

貴重なミスジなので、軽く炭火で炙って岩塩など、シンプルに食べると、その旨味が一層引き立ちます。

幻といわれるミスジの美味しさが、十分にわかっていただけるのではないでしょうか?

>>飛騨牛の希少部位ミスジ

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