一関「丑舎 格之進」門崎牛の熟成肉が通販でお取り寄せできます

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通販で、今話題の岩手・一関「丑舎 格之進」自慢の逸品、門崎牛の熟成肉を通販でお取り寄せできます。

講談社発刊のグルメ雑誌「大人の週末」お取り寄せ倶楽部でも取り上げられて話題になった商品です。

格之進は本店だけでなく、東京・六本木「格之進 R」や練馬「格之進 TOKYO」は、多くの食通を唸らせれ美味しいものを食べさせるお店として知られています。

格之進が人気なのは、やはり熟成肉を使った数々の料理です。

門崎牛は、岩手県一関市門崎地区を中心に育てられた、牧場ブランドの名称として特別にそう呼ばれています。

すべて松阪牛や前沢牛と同じ黒毛和 種で、旨味の多いメス牛を主体に繁殖から肥育まで一貫生産で行われているのが特徴です。

そんな特別な門崎牛を使った熟成肉。

「牛肉とマグロの肉は熟成させるほど旨味が増す」と、昔から言われる言葉には根拠があります。

熟成させることにより、肉のたんぱく質が分解され、旨味成分であるアミノ酸などに変化することにより、柔らかくて旨味の強い肉になります。

「格之進」の熟成肉を味わって驚くのは、その柔らかさです。

しかも、ただ柔らかいだけではなく、噛み応えがしっかりとあります。

そして、牛肉特有の臭みもまったくありません。

熟成肉は、食べた人だけがわかる特別な牛肉です。

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そんな門崎牛の熟成肉が通販でお手頃価格でお取り寄せできます。

門崎牛の熟成肉はサッと炙ってレアでいただくのが一番です。

まるで時間が止まったかのような至福の時をお楽しみください。

>>岩手・一関「丑舎 格之進」 門崎牛熟成肉 特上赤身肉

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