肉の女王と呼ばれる最高級松阪牛ヒレステーキ

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特選松阪牛専門店 やまと
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飛騨牛専門店 極
 

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柔らかで芳醇な最高級松阪牛のヒレステーキで、お誕生日や敬老の日のお祝いをしてみてはいかがですか?

肉の女王と呼ばれるヒレステーキは、大切な日のお祝いに最適なお肉です。

テンダーロインステーキとも呼ばれるヒレステーキは、柔らかさ、味ともに最高ランクの希少なお肉で、女王と呼ぶに相応しいものです。

ヒレ(filet)はフランス語、テンダーロイン(tenderloin)は英語の表現になります。

テンダーロインの「テンダー(tender)」は英語で「やわらかい」、「ロイン(loin)」は「腰肉」を意味する、最高ランクのお肉のことです。

腰骨の左右にある細長い部位で、やわらかく脂肪の少ないのが特徴で、1頭の牛から計2本、6~6kgしか取れない貴重な部位です。

海外はじめ日本の食通の間でも、和牛肉の中でも最高の部位として珍重されています。

そんな最高のお肉で大切な日のお祝いをすれば、最高の思い出になるはずです。

松坂牛を専門に扱う「やまと」さんが、お祝いの膳に最適な最高級松阪牛のヒレステーキを、お買い得な価格で販売しています。

「やまと」さんのヒレステーキは、ヒレ肉の真ん中の最上部位の芯の部分、シャトーブリアンを使っています。

シャトーブリアンは、サーロインと肝臓の間に存在する部位で、通常は運動とほとんど関わらない部位なので、余分な脂肪や結合繊維がなく、とても柔らかいのが特徴です。

19世紀初頭のフランスの政治家フランソワ=ルネ・ド・シャトーブリアンが料理人に命じて作らせたことから、このように呼ばれるようになったという逸話があることでも広く知られています。

高級レストランでもなかなかお目にかかれない、松坂牛最高等級のシャトーブリアンで、大切な日のお祝いをご家庭でお楽しみください。

「やまと」さんの松坂牛なら、大切な人の記憶に残る最高のお祝いになることでしょう。

>>松坂牛専門店「やまと」 最高級松坂牛ヒレステーキ

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