松坂牛の希少部位を通販でお取り寄せ! 芯芯ステーキ肉

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松坂牛の希少部位、芯芯のステーキ肉を通販でお取り寄せできます。

芯芯はモモ肉の中でもマルシン・シンタマなどと呼ばれる部位の中にあるさらに中心部のことです。

一般的にモモ肉は食感が硬く、肉のキメが荒い部分なのですが、芯芯はモモ肉でありながらその中でもとても柔らかく、キメも細かい希少な部位です。

芯芯は、赤身肉として扱われますので、ローストビーフやたたきとして使われることが多いのですが、ステーキで楽しむこともできます。

最高ランクの松坂牛なので、赤身にまで美しいサシがうっするらと入っていて、赤身本来のさっぱりとした柔らかさを楽しむとともに、脂の旨味も楽しめる素晴らしいお肉です。

牛1頭からとれる量も極僅かで、また極上の松坂牛であることを考えると、大変希少な部位だといえます。

普段では滅多に手に入ることのない松坂牛の芯芯。

松坂牛の代名詞である霜降り肉とは違った、赤身本来のさっぱりとした柔らかさをステーキで存分にお楽しみでください。

>>松坂牛専門店 やまと 芯芯ステーキ肉

 

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