松阪牛の個体識別番号の検索方法

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BSE問題や大手食肉事業者による牛肉詐称事件の発生など、牛肉流通に不信感を持っている消費者の方も多いと思います。

本物の松阪牛てあることの証は、(株)松阪食肉公社のホームページで確認することができます。

対象地域で肥育された、黒毛和種の未経産雌牛であって、個体証明書を有し、照合が可能な牛が対象となります。

下記の松阪牛シールが発行されていない牛については検索できません。

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出荷された松阪牛は、食肉衛生検査所の検査員である獣医師が1頭ごとBSE検査も含めて厳しくチェックしています。

検査に合格したものは、枝肉に検印が押され、枝肉の格付けが行われ、肉事業者に出荷されます。

但し、対象地域で900日以上肥育された兵庫県産の対象牛については、枝肉の格付けに関係なく「特産」と認定されます。

肉事業者は、仕入れた枝肉の松阪牛証明を松阪食肉公社に依頼し、松阪牛シールと松阪牛証明書の発行を受け、一般市場に出荷します。

これが本物の松坂牛の証となります。

松阪牛シールに記載されている個体識別耳標番号を、松阪食肉公社のホームページ上で入力すると、松阪牛の個体情報、農家情報、と畜・出荷情報を確認することができます。

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(株)三重県松阪食肉公社 ホームページ  

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安全と安心のために松坂牛は個体識別番号とトレーサビリティによりしっかりと守られています。

本物の松阪牛にはすべて、 三重県松阪食肉公社が発行する松阪牛保証シールが貼られていますので、気になる方は購入されたら確認してみてください。

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