佐賀牛は、佐賀県農業協同組合（JAさが）管内の肥育農家で飼育される黒毛和種の和牛のうち、一定の基準を満たした場合に呼称が許される牛肉の名称です。
仙台牛のルーツも但馬牛！意外と知られていない高級和牛ブランド
仙台牛の歴史は1974年兵庫県から導入した但馬牛「茂重波号（しげしげなみごう）」という大変優れた種牛の導入によって、最高級品質の牛肉を作りだすことに成功し、現在の「仙台牛」の基礎が築かれました。
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