和牛ホルモンで作る自然薯とろろ鍋

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和牛ホルモンに自然薯?・・・ん~~ん(;~;)。

ピンとこないかもしれませんが、いつもの和牛ホルモン鍋に、皮ごとすりおろした自然薯のとろろをたっぷりかけると絶品の「和牛ホルモン自然薯とろろ鍋」に変わるんです。

「うま~~ぃ!」(^^ゞ

これまでに食べたことのない新食感の美味しさに箸が止まらなくなりますよ。

「和牛ホルモン自然薯とろろ鍋」を美味しくいただくポイントは、新鮮な和牛ホルモンと粘りの強い自然薯を使うことです。

シンプルな鍋なので新鮮な素材が命です。

自然薯は古来より、滋養・強壮・強精食として珍重されてきました。

また、女性にも嬉しいビタミンはじめミネラル、ムチン、ポリフェノールなど、健康や美容効果に欠かせない優れた栄養素がたっぷり含まれています。

ムチンは細胞を若返らせ、老化防止や肌つやをよくして肌の若さを保つための栄養素です。

美肌効果に欠かせないコラーゲンたっぷりな和牛ホルモンと、美容効果に欠かせない豊富な栄養素が詰まった自然薯が同時に摂れる女性にも嬉しい料理です。

作り方は簡単です。

和牛ホルモン自然薯とろろ鍋の作り方

私は和牛ホルモンとスープがセットになったお買い得なものを選んで使っています。

今回は松坂牛「やまと」さんの厳選和牛もつ鍋セットを使用。

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スープも醤油ベースの和風なので自然薯ともよく合いますよ。

<<材料>>4人分

・コプチャン 500g(要解凍)
・専用スープ 1リットル(要解凍)
・小匠麺2玉又は麦ご飯
・自然薯 1本
・キャベツ 半分
・ごぼう 1本
・ニラ 1束
・長ネギ 2本
・豆腐 1丁
・だし汁
・醤油
・塩
・唐辛子 少々1袋
・卵 1個

※ 野菜やその他の具はお好みで。

作り方

1.キャベツはザク切り、ごぼうはささがき、ニラは4~5cmくらいの長さに切っておきます。

2.自然薯はすり鉢で皮ごとすりおろして、だし汁を加えながらよくかき混ぜ、最後に醤油と塩を加えて味を調えておきます。

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3.鍋にもつ、キャベツ、ごぼう、長ネギ、ニラなどを並べてスープを入れて煮ます。

4.煮立ってきたら自然薯を入れてかき混ぜます。

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5.和牛ホルモンを楽しんで残ったスープに小匠麺を別鍋で茹でてから入れ、煮立ったところで卵を入れて〆に。

〆は小匠緬でも美味しいのですが、鍋に残った自然薯とろろを贅沢に麦ご飯にかけて、豪快に混ぜ合わせていただくのがオススメです。

ちょっと醤油をかけるてみるといいですよ。

自然薯で作る鍋は、ホルモンだけでなく、牡蠣やマグロ、豚肉などでも美味しくいただけますよ。

和牛ホルモンに自然薯、一見ミスマッチにも思えますが、あっさりとしていくらでも食べられますよ。

何よりもお肌にも良くて、体も芯から温まる、寒い季節にぴったりの一品です。

是非一度お試しになってみてください。

>>松坂牛専門店「やまと」厳選和牛もつ鍋セット

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