和牛肉のすき焼きなら常陸牛の切り落しがお買い得です

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和牛肉ですき焼きをするなら常陸牛の切り落しが大変お買い得です。

常陸牛のA5ランクだけを使用した贅沢な肩ロースの切り落としです。

常陸牛のルーツをたどれば江戸時代後期、水戸藩主・徳川斉昭が現在の水戸市見川町に桜野牧を設置して黒牛の飼育を開始したとあるように、古い歴史があります。

現在では茨城県産の優秀な黒毛和種を「常陸牛」と命名して、良質な筋肉と脂肪を作り出すために飼育の後半には運動し過ぎないように、1頭または数頭ずつに分けて管理されます。

リブロ-ス、サーロイン、ヒレ・、ランプの部位は、日本人好みの赤身にほどよく脂肪の入った柔らかい霜降りが特徴です。

肉質の優秀なものだけが「常陸牛」と呼ばれ、食通の間でも評価の高い和牛肉です。

2014年10月にはベトナムへ輸出されるようになり関心が高まっています。

この常陸牛の切り落とし、届いて驚くのは端などをカットした時に出る切り落しとは違って、大判サイズのとても綺麗なお肉です。

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見た目だけでなくワンランク上のすき焼きが楽しめます。

綺麗な赤身肉に程よく脂がのって、噛めば常陸牛の旨味と風味を感じさせてくれます。

さっぱりいただくのならしゃぶしゃぶもオススメです。

常陸牛の切り落しの切り落し、通常では4,200円しているこれだけのお肉がこの価格は絶対にお買い得です。

すき焼きで常陸牛の美味しさを知ってください。

>>すき焼きにお買い得な常陸牛の切り落し

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