米沢牛専門店「さかの」味噌漬けはまさに絶品!

当サイトで一番人気のお店! 味、品質共に申し分なく、 当サイトで一番人気のお店で 最高級の松阪牛をお手頃な価 格でという方にオススメです。
特選松阪牛専門店 やまと
通販で年間60万人以上が訪れる人気店です。日本三大和牛に匹敵する米沢牛をお買い得価格で提供する信頼のおける米沢牛専門店です。
米沢牛専門店 さかの
味には定評のあるA5等級の飛騨牛がリーズナブルな価格で楽しんでいただけます。


飛騨牛専門店 極
 

misozuke01hhy

今回は米沢牛専門店「さかの」さんの味噌漬けをご紹介します。

米沢伝統の味、米沢牛の味噌漬けは絶品といっても過言ではない美味しくてやみつきになってしまう逸品です。

米沢牛のみそ漬けが誕生したのは、明治27年頃の夏のある日だそうです。

米沢市出身の医師、高橋達之助先生が当事、医師になるために全国から上京していた
慈恵医科大病院の仲間にお国自慢に米沢牛を持って行きたい。

しかし、当時は東京まで蒸気機関車で丸一日かかってしまう時代です。

何かいい方法はないかと、老舗牛肉店「登起波」に相談をもちかけ、米沢牛みそ漬け第一号をみんなに振舞ったところ、大変に喜ばれたところから米沢牛の味噌漬けが誕生した訳なんす。

大正14年、当事の皇太子様、つまり昭和天皇に献上されたことにより、全国に広く知られるうになり、さらに昭和30年、登起波牛肉店が県の依頼によりその製法を食肉業界に公開しました。

このことによりそれぞれのお店がさらに工夫を凝らしたみそ漬けを作る大きなきっかけとなり、米沢の伝統の味、味噌漬けが現在まで続く礎になったそうです。

それぞれのお店で違う米沢伝統の味を楽しむのもいいものですよ。

「さかの」さんの味噌漬けは、米沢牛はもちろんのこと、ベースとなる味噌と酒粕のバランスが絶妙で、まさに一級品の味です。

注文すると冷蔵便で送られてきます。

開けると味噌漬け80gが真空パックされたものは入っています。

misozuke02wwq

冷凍庫で保存するのもいいのですが、冷蔵庫で保存しても2週間くらいは大丈夫です。

できるだけ早く食べるほうが美味しくいただけますが…..。

misozuke03wqs

フライパンでステーキのように焼くのが普通だそうですが、私たち家族は炭火で網焼きにしていただきます

misozike04wer

網焼きにする際は、牛肉の味噌漬けはちょっと目を離してしまうとすぐに焦げてしまいますので気を付けてください。

米沢牛が備長炭でほのかに香り、味噌と酒粕の香ばしい風味、最高の状態でとっても美味しくいただけます。

私たち家族は、仙台「牛タン」と相性のいい山形産の「南蛮」唐辛子と一緒にいただいたりします。

misozuke05bbor

ピリッとした刺激があって食もすすみ、ビールともとてよくも合いますよ。

焼肉にもとっても合うので山形名物の「南蛮」も一度試してみるといいですよ。

柔らかい米沢牛はもちろんのこと、味付け、香り、旨味、どれをとっても星5つです。

米沢牛の味噌漬けは、やみつきになりそうなくらいに美味しい逸品です。

まだ味わったことのない方、米沢の伝統の味是非一度食べてみてください。

>>米沢伝統の味 米沢牛専門店「さかの」味噌漬け

トップページに戻る

あわせて読みたい関連記事

    None Found

コメントを残す