柳井の新しい名物 柳井バーガー

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柳井バーガーは、2012年地元の食材をたっぷり使い、柳井の新しい名物として登場したご当地バーガーです。

柳井市南町のベーカリー・シュクルヴァン柳井店のスタッフが試行錯誤の末に完成させたのが柳井バーガーです。

シュクルヴァンは、徹底した手作りへのこだわりと石焼きで焼く香ばしいパンを提供するお店として、地元でも人気のお店です。

「柳井市の“名物”になる商品を作りたい!」、そんな思いで開発されたのが柳井バーガーです。

ふんわりとしたパンの中に入ったジューシーなハンバーグは、一つひとつ手作りされたものです。

手捏ねのハンバーグにかかった特製ソースには、柳井の特産である甘露醤油が使われています。

甘露醤油でたまねぎを煮詰めたソースに、隠し味に赤ワインを加えて、甘露醤油の甘みを帯びた濃厚な味わいが楽しめる絶品のソースに仕上がっています。

ふんわりとしたパンに、手捏ねのハンバーグ、新鮮野菜、新鮮卵の目玉焼き、そして最後に食感のアクセントとして柳井産れんこんのフライを加え、ボリュームと美味しさを兼ね備えたご当地ハンバーガーです。

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ジューシーな手捏ねのハンバーグと特製ソースの相性も良い、オーソボックスなバーガーです。

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