TSUNAMIの横須賀ネイビーバーガーはとにかくビック!

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横須賀の三大グルメといえば、海軍カレー、チェリーチーズケーキ、そしてご当地バーガーの横須賀ネイビーバーガーです。

ご当地バーガーとして知られる横須賀ネイビーバーガーですが、意外と歴史が浅いのにはちょっとびっくりですね。

米海軍の軍隊食で、艦船の見張り要員の食事であったNAVY BURGERのレシピを、友好の印として米横須賀基地から横須賀市に提供され、2009年1月から基地周辺のお店で、ご当地グルメとして販売されたのが横須賀ネイビーバーガーなんです。

ネイビーバーガーの定義は、パテには赤身の多い100%の牛肉と牛脂を使用した170グラム以上のもの。

パテの調理は、シンプルに野菜や、トッピングにはレタス・たまねぎ・トマト・チーズ等決められたものを使用。

そして、バンズの上には白ごまをのせる。

後は食べる人がケチャップ・マスタードをつける。

ということになっています。

日本のアメリカンダイナーである”どぶ板通り”に行くとネイビーバーガーを食べられるお店が結構あるのですが、私のおススメのお店は、横須賀の三大グルメが揃っているTSUMAMIです。

ここではやはりジョージワシントンバーガーですね。

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想像以上のビックなボリュームです。

ずっしりとしたパティは、赤身の多い100%牛肉を使用して、直火焼きグリラーで香ばしく焼きあがっています。

ベーコン、目玉焼き、トマト、チーズ、レタス、そしてバンズは三浦の海洋酵母で発酵させ溶岩窯で焼いたオリジナルを使用しているそうで、パリパリのバンズはゴマの良い香りがします。

そしてケチャップやマスタードはハインツの巨大なもので、まさしく本場アメリカの伝統的なスタイルです。

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かぶりついて食べたいところですが500gはあるビッグなバーガーなので、ナイフとフォークで切って食べるのがベターかも・・・。

温かいうちはお肉もジューシーですが、冷めてくるとパサパサしてくるので、お腹を空かしていくのがいいと思います。

とにかくボリュームに圧倒されます!

横須賀に出かけたら一度は、横須賀ネイビーバーガーに挑戦してみてください。

アメリカ海軍の伝統の味、本場アメリカンスタイルのハンバーガーが堪能できますよ。

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