夏だ!スタミナ補給に米沢の黒毛和牛 ホルモン祭だ!

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夏バテ防止やスタミナ補給にホルモンはピッタリです!

ホルモンといってもただのホルモンではありませんよ!

米沢牛、つまり最高級の黒毛和牛の贅沢で貴重なホルモンです。

米沢の黒毛和牛のホルモンは、一度食べるとこれまでに味わったことのない、クセになる食感と、噛むほどに口の中いっぱいに広がる旨味に出会うことになります。

ホルモンの語源は諸説ありますが、昔は内臓はすべて廃棄していたので、そこから来ているというのが有力です。

関西では「捨てる」ことを「放る」と言いますので、「捨てるもの」=「放るもの」=「ホルモン」と言うことなんです。

昔は見向きもされなかったホルモンですが、小腸などにコラーゲンが多く含まれていることから現在では女性にも人気のヘルシーな食べ物として注目されています。

現在国内で流通しているホルモンは、半分以上が輸入牛のホルモンで次が国産牛のホルモンとなり黒毛和牛のホルモンは大変稀少なもので、流通量にも限りがあります。

黒毛和牛のホルモンなので味はもちろん絶品です。

「米沢の黒毛和牛ホルモン」となっているのは、すべてが米沢牛ではなく、山形県産黒毛和牛のものがはいっているため、このように表示されています。

つまり、米沢食肉公社で屠畜された黒毛和牛は、米沢牛の定義にしたがって枝肉にランク付けされますが、中には米沢牛の定義にあてはまらずに山形県産黒毛和牛となることがあるということなんです。

いずれにしても貴重な黒毛和牛のホルモンに間違いありません。

シマ腸、小腸、赤センマイ、センマイ、ハツ、レバー、テール、ほほ肉、8種類の中から選んでいただけます。

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滅多に口にすることができない黒毛和牛のホルモンなので、この機会に是非食べてみてください。

バーベキュー焼肉パーティーでガッツリ食べれば夏バテ防止にもなります。

米沢牛専門店「さかの」さんが、大変お買い得な価格で提供してくれる、まさに”ホルモン祭”です!

    

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